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Alitas de pollo rebozadas y ensalada cesar de endivias

Actualizado: 11 mar 2022

Receta perfecta para ver un partido de Messi, fútbol inglés, básquet o béisbol.

Alitas de pollo rebozadas y ensalada cesar de endivias

Qué se necesita.


Alitas de pollo, harina, huevos, pan rallado integral, aceite neutro y de oliva, sal, pimienta, mostaza, endivias, limón, salsa inglesa, aceto o vinagre, anchoas y parmesano. Y seguro que algo me olvido, pero en la receta está todo.


Paso a paso de la receta


1. Separar las alitas de pollo y, con un cuchillo bien afilado, limpiarlas hasta que los huesos queden descubiertos.

Alitas de pollo rebozadas

2. Preparar una inglesa con huevos, leche, pimienta molida, ajo y jengibre en polvo, perejil picado y mostaza. Pasar las alitas por harina, luego por la inglesa y finalmente por pan rallado integral. Enviar a la heladera o freezer durante unas horas.

Alitas de pollo rebozadas

3. Freír en abundante aceite neutro.

Alitas de pollo rebozadas

4. Para la salsa cesar, en un recipiente poner uno o dos huevos, sal, salsa inglesa, pimienta blanca, parmesano rallado, vinagre de manzana bueno y unas anchoas. Incorporar aceite neutro en forma de hilo y mixear, hasta que quede con una linda consistencia.

ensalada cesar de endivias

5. Servir las alitas con una ensalada de endivias, cherries y la salsa cesar.

Alitas de pollo rebozadas y ensalada cesar de endivias



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