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Wok de cerdo y salsa de ostras

Actualizado: 11 mar 2022

Receta en cinco pasos (o menos)

Wok de cerdo y salsa de ostras

Paso a paso de la receta


1️⃣ Cortar la carne de cerdo en cubos, sellarla en un wok con un toque de aceite neutro y reservar.


2️⃣ En un wok bien caliente, con un toque de aceite, saltear zanahoria rallada, y zucchini y morrón en tiritas. Agregar sal, cardamomo, ajo y cúrcuma. Incorporar el cerdo sellado y desglasar con vino de arroz.

Wok de cerdo y salsa de ostras

3️⃣ Bajar el fuego. Sumar tomate fresco en gajos y sin semillas, la parte verde del verdeo y salsa de soja. Cocinar unos minutos, pero sin que todo pierda textura.


4️⃣ Servir con salsa de ostras, la parte blanca del verdeo cortada finita y mix de semillas.

Wok de cerdo y salsa de ostras

Listo el salteado. Ahora, a abrir una birra negra.


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