Receta en cinco pasos (o menos)
Paso a paso de la receta
1️⃣ Cortar la carne de cerdo en cubos, sellarla en un wok con un toque de aceite neutro y reservar.
2️⃣ En un wok bien caliente, con un toque de aceite, saltear zanahoria rallada, y zucchini y morrón en tiritas. Agregar sal, cardamomo, ajo y cúrcuma. Incorporar el cerdo sellado y desglasar con vino de arroz.
3️⃣ Bajar el fuego. Sumar tomate fresco en gajos y sin semillas, la parte verde del verdeo y salsa de soja. Cocinar unos minutos, pero sin que todo pierda textura.
4️⃣ Servir con salsa de ostras, la parte blanca del verdeo cortada finita y mix de semillas.
Listo el salteado. Ahora, a abrir una birra negra.
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