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Trucha en papillote y pak choi salteados

Actualizado: 11 mar 2022

Esto no es gourmet vs. bodegón, esto es magia de salón. Hoy: Trucha en papillote, de la mano de @romikid. Y unos pak choi salteados, de la mano de @ruedepoemes.

Trucha en papillote y pak choi salteados

Paso a paso de la receta


1. Limpiar la trucha y quitar la cabeza. Sal, pimienta y toque de comino.

Trucha y pak cho

2. Disponer la trucha, con piel y cortada a lo largo, sobre un papel manteca, con oliva. Mandarle buena cantidad de romero fresco (vital) en el interior y unas rodajas de limón por encima.


3. Cerrar el paquete y se va al horno sobre placa con toque de oliva, por 15 minutos.


4. Limpiar y cortar los pak choi al diome. Sal. Pimienta. Sartén con oliva a las chapas. Pak choi al fuego. Cuando se está por incendiar, desglasar con un toque de vino de arroz. Salsa de soja.


Abrir unas cervezas y se acabó el cuento.



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