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Salteado de cerdo, pak choi y zucchini

Actualizado: 10 mar 2022

Cortita y al pie, para empezar la semana. Salteado de cerdo, pak choi y zucchini.

Salteado de cerdo, pak choi y zucchini

Ayer a la tarde, cuando fui a comprar las verduras para la receta, mi verdulero amigo, Juan, me preguntó cómo suscribirse a elgenioyfigura.com. A esto, contesté: “Ponés en Chrome o Google elgenioyfigura.com y en el menú que está en la parte superior de la pantalla, vas a Suscribite, ingresás tu email - el mismo que usás para que te envíe dinero en @mercadopago, y listo”.

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Al toque sacó su @samsungarg S21 Ultra y ahora tengo un nuevo suscriptor, 4 pak choi y 3 zucchinis. Además, le compré frutillas, que estaban buenas.

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Dicho esto, les paso la receta.


1. Sacar del freezer una costilla de cerdo. Descongelarla en la heladera (recomendado) o en el microondas. Cortar la carne en cubos. Sellar en un wok, hasta que esté bien dorado. Retirar.


2. Quitar los líquidos e impurezas del wok y volver a calentarlo.


3. Cortar el blanco del pak choi bien fino y la piel del zucchini en tiritas. Saltear, con un toque de oliva. No mover. Cuando estén doradas y tiernas, salar.


4. Incorporar jengibre rallado, ajo en cubitos y el cerdo. Cocinar cinco minutos. Servir con semillas.

Salteado de cerdo, pak choi y zucchini


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