Fideos de arroz salteados con espinacas

En quince minutos tenés el almuerzo resuelto.

Paso a paso de la receta

1. Preparar la mise en place. Fideos de arroz, hojas de espinaca, ajo en cubitos, hongos hidratados cortados en tiritas, salsa de soja y mix de semillas.

2. Cocinar los fideos de arroz, como dice el paquete. Enfriar y reservar.

3. Calentar una buena sartén de hierro o wok. Con un toque de aceite de oliva, saltear el ajo unos dos minutos. Es importante moverlo o controlar el fuego, para que no se queme.

4. Incorporar los hongos hidratados cortados, con un poco del agua, para desglasar.

5. Sumar la pasta y mezclar. Toque de sal y pimienta. Salsa de soja.

6. Al final, agregar las hojas de espinaca, mezclar y apagar el fuego.

7. Servir con una lluvia de semillas.