Nunca falla.
Paso a paso de la receta
Relleno
En una plancha, grillar vuelta lƔminas o bifes de lomo o cuadril, previamente marinadas con aceite de oliva, ajos machacados con piel y pimienta negra.
Preparar la mise en place para el relleno de los sĆ”ndwiches: tomate en rodajas, hojas de lechuga, fetas de jamĆ³n y queso, y mayonesa.
Pan
Aprovechar que el horno va a estar prendido, cortar los panes, untarlos con manteca en un lado y tostarlos unos minutos.
GuarniciĆ³n
Pelar las papas y cortarlas en cubos. Colocarlas en un recipiente amplio, junto a aceite neutro, sal, pimienta blanca y harina de maĆz (polenta). Con las manos, mezclar todo, de modo que todas las papas queden cubiertas por harina de maĆz en su superficie.
Precalentar el horno y una fuente. Esparcir rocĆo vegetal o aceite de oliva en la fuente y cocinar las papas por una hora o hasta que estĆ©n crocantes por fuera y tiernas por dentro.
Comments