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Popular guiso de fideos moñito y carne

Actualizado: 11 mar 2022

Extraodinariamente común.

guiso de fideos moñito

Paso a paso de la receta


1. En una buena olla, con un toque de aceite mezcla, saltear la carne cortada en cubito de 1x1 cm (si sobrepasa esta medida, la receta no sale). Yo usé un bife americano que estaba perdido en el freezer.

2. Cuando la carne toma color, agregar morrón, cebolla, ajo, cortados en cubitos bien chicos. Sal. Pimienta. Toque de comino.


3. Agregar los champiñones enteros o en mitades, y cocinar unos minutos, sin mover.


4. Desglasar con algún vino blanco de precio módico, pero no tan módico.


5. Cuando evapora el alcohol, incorporar tomate cubeteado (sin semillas e ideal, sin piel). Cocinar unos minutos.


6. Agregar caldo de verduras caliente (cantidad acuerdo a la cantidad de pasta, pero mínimo que sobrepase los vegetales 2 o 3 dedos).


7. Cuando el caldo hierve, mandar la pasta y cocina lo que te ordene el packaging.


8. Emplatar con queso rallado, cilantro y pimienta en granos inmediatamente molida.



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