Los clásicos nunca mueren.
Paso a paso de la receta
1. Cortar, en cubos grandes o a la mitad, papines, zanahorias, batatas, ajos, champiñones, cebollas coloradas y blancas. Reservar.
2. Limpiar un pollo entero. Condimentarlo, por debajo de la piel, con una mezcla de manteca, sal, pimienta, jengibre y cáscara de limón rallados, ajo y perejil picados, y salsa de soja. Bridarlo.
3. Disponer en una bandeja de horno, con oliva, el pollo y los vegetales con sal y pimienta.
4. Mandar a un horno precalentado, por una hora y media, a fuego medio.
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