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Habemus hummus

Actualizado: 10 mar 2022

Dip incondicional de cualquier juntada.

hummus de garbanzos

Paso a paso de la receta


1️⃣ Dejar en remojo los garbanzos, por 12 horas en la heladera. Hervirlos, a partir de agua fría con sal, hasta que estén tiernos. Colar, enfriar un toque y quitar la capa exterior (queda más rico). Reservar en la heladera.


✅ No tirar parte del agua de cocción de los garbanzos.


2️⃣ En un bowl, incorporar el agua de los garbanzos y semillas de sésamo. Mixear hasta formar una pasta (poco densa).


3️⃣ En otro bowl, agregar los garbanzos, la mezcla de agua de cocción y garbanzos, pimentones dulce y picante, sal, comino, humo líquido, curry y aceite de oliva. Mixear hasta formar una pasta densa.


✅ Toque de lima, dale.


4️⃣ Servir con pimentón, semillas y garbanzos por encima.


✅ Toque de cilantro, dale.


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