Dip incondicional de cualquier juntada.
Paso a paso de la receta
1️⃣ Dejar en remojo los garbanzos, por 12 horas en la heladera. Hervirlos, a partir de agua fría con sal, hasta que estén tiernos. Colar, enfriar un toque y quitar la capa exterior (queda más rico). Reservar en la heladera.
✅ No tirar parte del agua de cocción de los garbanzos.
2️⃣ En un bowl, incorporar el agua de los garbanzos y semillas de sésamo. Mixear hasta formar una pasta (poco densa).
3️⃣ En otro bowl, agregar los garbanzos, la mezcla de agua de cocción y garbanzos, pimentones dulce y picante, sal, comino, humo líquido, curry y aceite de oliva. Mixear hasta formar una pasta densa.
✅ Toque de lima, dale.
4️⃣ Servir con pimentón, semillas y garbanzos por encima.
✅ Toque de cilantro, dale.
Comments