Ensalada de langostinos, tofu y brotes

Langostinos al poder.

Paso a paso de la receta

1. Pelar y limpiar langostinos. Sellarlos vuelta y vuelta en una sartén con aceite de oliva y/o manteca. Salar y pimentar.

2. Cortar pepino japonés en láminas y tofu en rectángulos. Picar cilantro y eneldo frescos. Lavar unos brotes.

3. Emplatar con una base de brotes. Luego el cilantro y el eneldo. Por encima, el tofu, el pepino y los camarones.