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Tortilla rellena con jamón y queso. Babé o no babé, esa es la cuestión

Actualizado: 11 mar 2022

Si estás quemado con la vida, tomate un pincho de felicidad. Dale la vuelta a la tortilla.

Tortilla rellena

Paso a paso de la receta


1. Cortar 1,5 kg de papas en cubitos chicos. En una olla o sartén con aceite mezcla, cocinar las papas hasta que estén blandas, pero sin dorarse. Reservar.


2. Por otro lado, cortar láminas de muzza y envolverlas en jamón. Armar el ligue con 7 huevos, sal, pimienta, toque de curry y ají molido.


3. Mezclar papa y ligue. Verter la mitad sobre una sartén bien caliente, con aceite. Disponer por encima los rollitos de muzzarella y jamón. Tapar con la otra mitad de las papas.


4. Cocinar vuelta y vuelta, tapado, hasta que esté dorado de ambos lados.


5. Fuego alto al comienzo, para que dore, y luego bajo para que coagule el huevo.




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