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Pakoras de harina de garbanzo y espinaca, y salsa de yogurt y menta (sin gluten)

Actualizado: 11 mar 2022

Ideales para acompañar una picada.

Pakoras de harina de garbanzo y espinaca (sin gluten)

Paso a paso de la receta


1. En un bowl, mezclar harina de garbanzos (150 g), harina de arroz (3 o 4 cucharadas, opcional), sal, cúrcuma, ají molido, comino (1 cucharada de cada una) y semillas varias.


2. Agregar agua a ojo y mezclar hasta formar una pasta homogénea.


3. Incorporar espinaca picada (1 paquetito) y zanahoria en láminas (con pelapapas). Mezclar todo y mandar un rato al frío.

Mezcla para Pakoras de harina de garbanzo y espinaca (sin gluten)

4. Armar los buñuelos con la mano o 2 cucharas, y freír.


5. Para la salsa, mezclar yogurt (200 cc), un toque de jugo de limón, pimienta, ajo y jengibre (en polvo o rallados), semillas varias y menta.


6. Servir con la salsa.




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