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Salteado de quínoa, aguja y shitakes

Almuerzo de otoño, en 15 minutos.


Paso a paso de la receta


1. Lavar la quínoa con agua fría y colar. Hervirla unos 15 minutos, hasta que esté al dente. Colar, mantener caliente en un recipiente y agregarle unos cubos fríos de manteca.


2. Cortar en láminas ajos, echalotes y shitakes, y en cubos algún corte de carne como aguja o lomo. Saltear la carne y los vegetales en un wok o sartén, con aceite de girasol, hasta que estén dorados.


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