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Macarrones y brócoli gratinados

Actualizado: 11 mar 2022

Confort food, le dicen.

Macarrones y brócoli gratinados

Paso a paso de la receta


1. Hervir unos buenos macarrones, o cualquier otra pasta corta seca, enfriar y reservar. Es importante que la pasta esté al dente, ya que luego se termina de cocinar al horno.


2. Blanquear, a partir de agua hirviendo con sal, flores de brócoli. Tres o cuatro minutos. Lo importante es que no pierda el brillo y quede al dente. Al igual que con la pasta, enfriar y reservar.


3. En una fuente apta para horno, poner la pasta, el brócoli y un toque de crema de leche. Cubrir con un buen parmesano rallado.


4. Llevar al horno, para que se gratine. Unos 30 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Macarrones y brócoli gratinados

5. Espolvorear con pimienta negra molida y servir.

Macarrones y brócoli gratinados

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