Ceviche de lenguado y langostinos, porque sí

Rápido y fresco. Ideal para una noche de verano.

Paso a paso de la receta

1. En un bowl, mezclar jugo de lima y/o limón, jengibre y ajo rallados, sal, pimienta, medio rocoto en cubitos, cilantro picado y cebolla morada en juliana.

Preparar la mise en place.

2. A último momento, agregar algún pescado que te cope, cortado en cubitos, y unos langostinos pelados.

Servir en un bowl.

3. Revolver y servir con rodajas de batata y choclo, lechuga, cilantro y maíz cancha frito.

Disfrutar con una cerveza bien helada.