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Cazuela de tofu y maní

Su nombre es Cena y su apellido Ligera.

Cazuela de tofu y maní

Paso a paso de la receta


1. Blanquear cubos de calabaza o zapallo. Enfriar o reservar.


2. En un wok, con aceite neutro, saltear ajo en cubitos y maní. Cuando estén apenas dorados, agregar pak choi en tiritas, y zapallo y tofu en cubos. Salar.


3. Desglasar con vino de arroz (o blanco) y cocinar unos segundos más hasta que se evapore el alcohol.


4. Servir con más maní tostado y semillas y aceite de sésamo.


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